Αγαπητέ κύριε Βενιανάκη ,

1. Πείτε κάποια πράγματα για εσάς και για την εταιρεία σας.

Η DDS Hellas από το 2016 αναπτύσσει και εφαρμόζει πρωτοποριακές, ασφαλείς και τεκμηριωμένα αποτελεσματικές τεχνολογίες απολύμανσης αέρα εσωτερικών χώρων και αποστείρωσης επιφανειών.

Διαθέτουμε την απαιτούμενη εμπειρία, τεχνογνωσία και συνέπεια για την ασφαλή εγκατάσταση και την εγγυημένη λειτουργία συστημάτων που συνδυάζουν τις τεχνολογίες της μικροβιοκτόνου UVGI, της φωτόλυσης, της φωτοκαταλυτικής οξείδωσης PCO, της ελεγχόμενης εκπομπής O₃ και του «ενεργού πλάσματος».

Έχουμε εγκαταστήσει και παρακολουθούμε δεκάδες συστήματα διαρκούς εξυγίανσης και ενεργητικής απολύμανσης αέρα σε μεγάλο αριθμό δομών και επιχειρήσεων. Ταυτόχρονα παρέχουμε εξαιρετικά αποτελεσματικές και οικονομικές υπηρεσίες περιοδικής απολύμανσης και αποστείρωσης, χωρίς χημικά, σε δομές υγείας, εκπαίδευσης, φιλοξενίας, εμπορικά και οικιστικά κτίρια, βιομηχανίες και μονάδες παραγωγής τροφίμων, γραφεία, καταστήματα.

Η πολυετής εμπειρία μας, οι εκατοντάδες διαφορετικοί σχεδιασμοί μας, η συνεχής παρακολούθηση κι οι επεμβάσεις μας με τροποποιήσεις και βελτιστοποιήσεις, οι συνεχείς δειγματοληψίες για την επιβεβαίωση του αποτελέσματος, η γνώση μας στην εφαρμογή κατάλληλων συνδυασμών των τεχνολογιών μας, ανάλογα με την χρήση του χώρου και η συνεργασία μας με πιστοποιημένους αποκλειστικά κατασκευαστές, εγγυώνται το βέλτιστο αποτέλεσμα.

2. Ποιος είναι ο τρόπος λειτουργίας της επιχείρησής σας και τι σημαίνει η λέξη πελάτης για εσάς;

Το ίδιο το αντικείμενο της δραστηριότητας μας, επιβάλλει αυστηρούς κανόνες και υπευθυνότητα, εργασία κάτω από συγκεκριμένα πρωτόκολλα στο εσωτερικό της επιχείρησης. Ταυτόχρονα όμως επιτρέπει εξωστρέφεια και ανοιχτά κανάλια στις ανάγκες όσων μας εμπιστεύονται, όσων αφορά η δουλειά μας.

Κάθε πελάτης, είτε είναι ένα νοσοκομείο ή ένα συνοικιακό κρεοπωλείο, είναι μοναδικό και ιδιαίτερο case study για εμάς. Οφείλουμε να «ράψουμε» το κατάλληλο «κοστούμι» να χωρέσουν οι λύσεις για τις δικές του ανάγκες και σχεδιασμούς. Τελικά θα έχουμε πετύχει, αν όσα σχεδιάσουμε, προτείνουμε και υλοποιήσουμε, δώσουν μετρήσιμη υπεραξία σε όποιον μας εμπιστευτεί. Αν δει και στο «πορτοφόλι» του και στην φήμη του, τα οφέλη που μαζί συμφωνήσαμε ότι θα λάβει από την δουλειά μας.

Δικαιωθήκαμε από την επιμονή μας να αποτελεί το τμήμα διαρκούς παρακολούθησης κάθε έργου μας, after sales service και συνεχούς βελτίωσης με προσθήκες και νέες εφαρμογές, πρώτο μέλημα μας.

3. Τι προϊόντα και υπηρεσίες εμπορεύεστε και με ποιους κλάδους συνεργάζεστε;

Παρέχουμε :

Ø Ολοκληρωμένες και βιώσιμες οικονομικά και περιβαλλοντικά λύσεις, στα μέτρα της κάθε κτιριακής δομής, της κάθε επιχείρησης, του κάθε κλειστού κοινόχρηστου ή μη χώρου, με βάση τη χρήση, την επισκεψιμότητα, τις ιδιαίτερες ανάγκες του.

Ø Συμβουλευτικές και τεχνικές υπηρεσίες: Αυτοψίες, δειγματοληψίες, παραμετροποιήσεις, μελέτες χώρου.

Ø Εγκαταστάσεις συστημάτων απολύμανσης του αέρα, μόνιμης λειτουργίας 24/7. Εργασίες συντήρησης, επιτήρησης & βελτίωσης.

Ø Υπηρεσίες απολύμανσης και αποστείρωσης χωρίς χημικά, με εγγυημένα αποτελέσματα και χαμηλό κόστος.

Ø Εκπαίδευση προσωπικού δομής ή επιχείρησης στην ασφαλή και αποτελεσματική χρήση εξοπλισμού περιοδικής αποστείρωσης επιφανειών.

Οι εφαρμογές μας αποτελούν πολύτιμα εργαλεία σε κάθε κλάδο, ενδεικτικά:

§ Νοσοκομεία, κέντρα υγείας, κλινικές, ιατρεία, φαρμακεία

§ Επιχειρήσεις παροχής υπηρεσιών άθλησης, ευεξίας και ομορφιάς

§ Ξενοδοχειακές μονάδες και επιχειρήσεις εστίασης και αναψυχής

§ Εκπαιδευτικές μονάδες, δημόσιες και ιδιωτικές

§ Οικιστικά και Εμπορικά κτίρια

§ Γραφεία, Εργαστήρια, Αποθήκες

§ Μονάδες παραγωγής, επεξεργασίας, συντήρησης τροφίμων, καταστήματα διάθεσης τους

§ Μεταφορικά μέσα και οχήματα μεταφοράς εμπορευμάτων

§ Στρατιωτικές εγκαταστάσεις και καταφύγια

§ Μονάδες επεξεργασίας απορριμμάτων

4. Πως ξεκινήσατε να συνεργάζεστε με την αγορά κρέατος και με τα κρεοπωλεία και πόσο σημαντική είναι πλέον αυτή η σχέση για την εταιρεία σας;

Το 2018 κληθήκαμε να μελετήσουμε και να δώσουμε αποτελεσματική και μόνιμη λύση στο τμήμα κρεοπωλείου επαρχιακής αλυσίδας super market, όπου αντιμετώπιζαν πρόβλημα επιμόλυνσης των προϊόντων και παραπόνων από τους καταναλωτές. Ακολουθώντας τα πρωτόκολλα μας, ερευνήσαμε, κάναμε δειγματοληψίες, εντοπίσαμε τις πιθανές πηγές επιμόλυνσης, σχεδιάσαμε και υλοποιήσαμε μια οικονομική λύση αποτελούμενη από 2 όλες κι όλες συσκευές. Μια στο εσωτερικό του ψυκτικού θαλάμου, η οποία εξουδετέρωνε το μικροβιακό φορτίο στον αέρα και μια στον χώρο πώλησης-εξυπηρέτησης πελατών. Απολυμάναμε τους χώρους με ειδικά επαγγελματικά συστήματα υπεριώδους και πλάσματος ενεργών ιόντων και με τις επόμενες δειγματοληψίες πιστοποιήθηκε το αποτέλεσμα. Μέχρι σήμερα, έχοντας μόνιμα σε παρακολούθηση το συγκεκριμένο έργο μας, εφαρμόσαμε 3 διαδοχικές βελτιώσεις με τον ΙΔΙΟ εξοπλισμό και χωρίς νέα επιβάρυνση του πελάτη.

Ο κλάδος τροφίμων και ειδικά ο κύκλος του κρέατος, είναι μια μόνιμη «πρόκληση» για εμάς, να μπορούμε να σχεδιάζουμε και να προτείνουμε τις πιο αποτελεσματικές και οικονομικά συμφέρουσες λύσεις. Δεν είναι υπερβολή να δηλώσουμε την υψηλή εξειδίκευση μας στον συγκεκριμένο κλάδο στην χώρα μας και την επιδίωξη μας να παραμείνουμε μπροστά σε καινοτομία και αξιοπιστία.

5. Πως και γιατί ξεκινήσατε να συνεργάζεστε με το Σωματείο Κρεοπωλών και τι θεωρείται πως προσφέρει σε εσάς και στα μέλη/ κρεοπωλεία του σωματείου αυτή η συνεργασία;

Την Άνοιξη του 2021, προτείναμε σε συνεδρίαση του Σωματείου την πραγματοποίηση μιας πειραματικής εφαρμογής σε τυπικούς ψυκτικούς θαλάμους 2 κρεοπωλείων, μελών του συλλόγου, με δικά μας φυσικά έξοδα. Στόχος να δώσουμε την δυνατότητα στον αρμόδιο συλλογικό φορέα, να διαπιστώσει ότι είναι δυνατόν με πολύ οικονομικό τρόπο, αρκεί να σχεδιαστεί και να εφαρμοστεί ορθά, να περιοριστεί ΔΡΑΣΤΙΚΑ η επιφανειακή (και στην συνέχεια σε βάθος στο προϊόν) επιμόλυνση από την αέρια μεταφορά βακτηρίων στα προϊόντα. Με συνεχείς δειγματοληψίες από ανεξάρτητο πιστοποιημένο εργαστήριο τροφίμων (Aliment lab), μετά από 4 μήνες ολοκληρώθηκε το πείραμα με απόλυτη επιτυχία. Στον αέρα των ψυκτικών θαλάμων, οι μετρήσεις πλέον πιστοποιούσαν συγκεντρώσεις μικροβιακού φορτίου κοντά στο

μηδέν. Με απλά λόγια, η αποτροπή επιμόλυνσης, εκτός από την αποφυγή κινδύνων για την φήμη του καταστήματος και τα φυσικά επακόλουθα από απευκταίο συμβάν, βοηθά και στην επιμήκυνση της ζωής του προϊόντος, διατηρώντας την καλή ποιοτικά κατάσταση του για περισσότερες ημέρες.

Πάλι με απλά λόγια, καταστήσαμε δυνατόν, με μια οικονομική συσκευή, ο επαγγελματίας κρεοπώλης και να προστατεύει το προϊόν αλλά και την φήμη του και φυσικά να διατηρεί τα προϊόντα του ψυγείου του, σε καλή ποιοτικά κατάσταση μεγαλύτερο διάστημα.

Αυτό είναι για εμάς ο ορισμός της συνεργασίας μεταξύ μας, εμείς να απολαμβάνουμε την εμπιστοσύνη σας κι εσείς μετρήσιμη υπεραξία για τα καταστήματα σας.

6. Ποια προϊόντα σας έχουν τη μεγαλύτερη ζήτηση γενικότερα αλλά και από τα κρεοπωλεία ειδικότερα;

Γενικότερα, μεγαλύτερη ζήτηση έχουν τα συστήματα μόνιμης λειτουργίας, που εξυγιαίνουν τον αέρα διαρκώς και ενεργητικά, σε συνδυασμό με πρόσθετα συστήματα περιοδικής αποστείρωσης επιφανειών. Στα κρεοπωλεία ειδικότερα, μεγαλύτερη ζήτηση έχουν τα προϊόντα που ελέγχουν την ποιότητα του αέρα σε ψυκτικούς θαλάμους συντήρησης και παρατείνουν τη φρεσκότητα των προϊόντων, ελαχιστοποιώντας τις επιμολύνσεις και συμβάλλοντας στην οικονομία της επιχείρησης, δηλ. τα συστήματα AIRCARE, ICEZONE & MOBIZONE της BIOZONE SCIENTIFIC. Επίσης συστήματα που λειτουργούν μόνιμα, απολυμαίνοντας τον αέρα 24/7 στο χώρο εξυπηρέτησης πελατών, αλλά και στους χώρους επεξεργασίας, όπως τα συστήματα UPPER AIR & ACTIVE AIR της SIGNIFY PHILIPS, που προστατεύουν από παθογόνα τα προϊόντα, αλλά ταυτόχρονα ενισχύουν την αίσθηση υγιεινής και ασφάλειας για τους πελάτες και το προσωπικό. Τέλος, τα εύχρηστα και οικονομικά συστήματα αποστείρωσης επιφανειών και εξοπλισμού, όπως τα τροχήλατα FY-DH της PHIYANG INTERNATIONAL, που χρησιμοποιούνται περιοδικά σε όλους τους χώρους, χωρίς να απαιτείται παρουσία χειριστή και εκτός ωραρίου λειτουργίας. Ο συνδυασμός χρήσης των συστημάτων περιοδικής αποστείρωσης επιφανειών, με τα συστήματα μόνιμης λειτουργίας απολύμανσης του αέρα, αποτελεί την πλέον ολοκληρωμένη πρόταση για την απόλυτη υγιεινή και ασφάλεια στο χώρο του κρεοπωλείου.

7. Αφήστε κάποιο επιπλέον σχόλιο για την αγορά και το σωματείο.

Οι συνθήκες στην αγορά γίνονται σίγουρα όλο και πιο ανταγωνιστικές γενικά, αλλά και ειδικά για τον επαγγελματία κρεοπώλη. Οι καταναλωτές, έχουν γίνει πολύ πιο απαιτητικοί σχετικά με την ποιότητα και την ασφάλεια των προϊόντων που καταναλώνουν. Η ενημέρωση για την υγιεινή και ασφάλεια των τροφίμων, έχει περάσει σε άλλο επίπεδο, όπως και οι απαιτήσεις των αρμόδιων ελεγκτικών φορέων. Η βιωσιμότητα των επιχειρήσεων που δραστηριοποιούνται στο χώρο των τροφίμων και ιδιαίτερα των ευαίσθητων ευρείας κατανάλωσης προϊόντων, όπως το κρέας και τα κρεατοσκευάσματα, εξαρτάται από τη συνέπεια και την ποιότητα που αυτές προσφέρουν. Το σωματείο σας, στα πλαίσια του ρόλου του να ενημερώνει, να προστατεύει και να στηρίζει τα μέλη του ώστε να αναπτυχθούν επιχειρηματικά, να τηρούν τους κανόνες υγιεινής και ασφάλειας των τροφίμων, να περιορίζουν τις οικονομικές απώλειες και να διαθέτουν προϊόντα και υπηρεσίες ποιότητας, έχει ήδη κάνει ένα σημαντικό βήμα σε αυτή την κατεύθυνση με την συνεργασία μας. Είμαστε ευγνώμονες που το σωματείο σας, μας έδωσε την ευκαιρία να εγκαταστήσουμε συσκευές απολύμανσης αέρα σε ψυκτικούς θαλάμους συντήρησης νωπού κρέατος μελών σας και να καταγράψουμε τα αποτελέσματα ελέγχου του μικροβιακού φορτίου επί 4 μήνες. Όπως γνωρίζετε από το πόρισμα του ανεξάρτητου πιστοποιημένου μικροβιολογικού εργαστηρίου ελέγχου τροφίμων Aliment Lab, τα αποτελέσματα ήταν εξαιρετικά. Πιστεύουμε ότι η συνεργασία με το σωματείο σας, θα αποφέρει σημαντικά και με διάρκεια οφέλη σε όλα τα ενδιαφερόμενα μέλη.